Bundesregierung ordnet Überwachung für Acrylamid an
Verbraucherschutz
Es gehe allerdings nicht darum, Produkte zu verbieten, sondern die Acrylamid-Gehalte so schnell und so weit wie möglich zu senken, sagte die Ministerin.
Bei hohen Acrylamid-Werten müsse zum Beispiel das Herstellungsverfahren geändert werden. Die Ministerin fügte hinzu: "In Lebensmittel gehört so wenig Acrylamid wie möglich."